1、准备血蛤 350g，酱油5g，醋3g，盐3g，味精1g，水180g，姜3片。

2、会用到血蛤准备好，用刷子把外壳尽量刷干净。

(资料图)

3、开小火，往锅里倒180g左右的水，不要太多。

4、将待用的生姜切片，准备好洋葱。这两个可以多准备一些。

5、将生姜放入水中，煮一会儿，直到它沸腾。

6、事先将酱油和醋混合。

7、锅里放盐，同时倒入调好的酱油和醋。

8、一定要等水烧开，也就是烧开。这里是血蛤配汤，也可以直接做酱，配蛤蜊吃。

9、此时趁着水温高，倒血蛤。

10、稍微搅拌一下，转小火。

11、可以盖上，烧30秒左右，马上打开。时间可以很短。

12、1降低火候，洋葱切小块，记得全部放进去。

13、1混合一下，烧一会儿。关火，加入味精拌匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。